Préparation
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Conseils
- 1 : Mettre 650 grammes d'oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
- 2 :Racler les parois du bol avec la spatule ou une maryse
- 3 : Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 15 grammes de vinaigre balsamique blanc ou rouge , 2 pincées de sel, 2 cuillères à café de sucre de canne dans le Thermomix. Cuire 35 min/Varoma/vitesse 1.
- Lors de la cuisson précédente, ôtez le gobelet au bout des 10 premières minutes.
- 4: Réserver dans un pot à conserver au frigo (pas plus d'une semaine). On peut aussi congeler cette préparation. ou la degustez aussitôt
- bonne appetit
bellerousse820 — 21. janvier 2019 - 17:17
Excellente !!!!
Jamais encore faite de compotée d'oignons mais ce fut simple et excellent.
Fait la veille avec ingrédients divisés par 2.
Et miel à la place du sucre .
Avec Foie Gras sublissime.
Merci.