Chutney de potiron et clémentine

Éplucher le potiron et le tailler en dés.

Mettre les dés de potiron dans le bol.

Programmer 5 s / vitesse 4.

Réserver le potiron.

Éplucher les oignons et les couper en 4.

Mettre les oignons dans le bol.

Programmer 5 s / vitesse 4.

Réserver les oignons.

Éplucher les clémentines et mettre les quartiers dans le bol.

Programmer 5 s / vitesse 4.

Réserver les clémentines.

Rincer le bol.

Mettre l'huile d'olive, les oignons réservés et une pincée de sel dans le bol.

Programmer 2 min / 100°C / vitesse mijotage.

Ajouter le potiron.

Couvrir avec le panier.

Programmer 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Ajouter le miel et la bière.

Programmer 2 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Ajouter les clémentines.

Programmer 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Cuire jusqu'à complète évaporation.

Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.