Préparation
préchauffer le four à 170°c
Découpez les tranches de pain de mis a la taille de votre moule à bûche ou à défaut moule a cake. et réservez.
Dans le bol mettre les 70g de pain de mie et la crème. Mixer 10sec/Vit5
Ajoutez le saumon coupé grossièrement , les crevettes et mixer 20sec/Vit5
Ajoutez les oeufs, l'huile d'olive, salez à votre convenance, ajouter 5 ou 6 grains de poivre de timut et la ciboulette. mixer 1min/Vit5.
A l'aide de la spatule mélanger un petit peu puis mixer de nouveau 30sec/Vit6.
Remplisser votre moule à bûche ou à défaut un moule à cake de cette préparation. Lissez la surface puis y déposer les tranches de pain de mie réservées au début de la recette. coupez le citron en 2, et presser la moitié sur le pain de mie de façon à les imbiber.
Enfournez pour 30 min. Laissez reposer 5 min avant de démouler
laisser refroidir complètement avant de décorer de tranches fines de l'autre moitié de citron, de crevettes et de saumon fumé en formant des rosasses. Déguster avec une petite mayonnaise maison citronnée
Conseils
- Vous pouvez aussi la manger chaude accompagné d'une sauce hollandaise au citron.