Préparation
Mettre l'eau et le cube de court-bouillon dans le bol.
Chauffer 5 min / 100°C / vitesse 1.
Verser la julienne de légumes décongelée dans le Varoma en laissant un espace vide au centre pour laisser passer la vapeur.
Saler, poivrer et recouvrir la julienne de persil à votre convenance.
Disposer les filets de saumon côté peau sur le plateau Varoma.
Arroser le saumon de jus de citron, badigeonner de moutarde, saler, poivrer et recouvrir d'aneth, quantités à votre convenance.
Installer le Varoma et programmer la cuisson 14 min / Varoma / vitesse 1.
Pendant la cuisson, verser les coquillettes crues dans le panier.
À la sonnerie, retirer le Varoma, ouvrir le bol, installer le panier, refermer le bol, reposer le Varoma et terminer la cuisson 6 min / Varoma / vitesse 1.
Info: La durée de cuisson peut varier en fonction du temps de cuisson du féculent qui arrive après et de votre goût sur la cuisson du poisson.
Info: Le temps total moyen pour le saumon est d'environ 20 min. C'est votre durée de cuisson du poisson qui détermine le temps total de cuisson de toute la recette.
Info: À la sonnerie, le plat complet peut être servi ainsi.
Bon Appétit !
Conseils
- RECETTE RAPIDE AVEC DES PRODUITS FRAIS OU SURGELÉS, POUR PRÉPARER UN REPAS COMPLET EN RENTRANT DU TRAVAIL.
- 1. Avant de débuter la cuisson, disposer le parmesan dans le bol, mixer 5 s/vitesse 8 et réserver pour servir avec les coquillettes.
- Pour aller vite, utiliser du parmesan déjà râpé au moment de servir.
- 2. Une fois la cuisson terminée, retirer le panier de coquillettes, vider l'eau de cuisson et en garder un fond de bol. Ajouter 1 ou 2 cuillères de légumes et la crème liquide. Mixer 30 s/100°C/vitesse 6. Servir cette sauce sur le poisson, les légumes et les coquillettes.
- OU
- Utiliser une crème de la mer (corail, poisson, crustacés, bisque...) qu'il reste d'une recette antérieure (qui a pu être congelée). Réchauffer au micro-ondes ou en casserole et servir cette sauce sur le poisson, les légumes et les coquillettes.
- 3. Faire sa propre julienne de légumes ou des tagliatelles de courgettes et carottes pour les personnes adeptes des produits frais et qui ont un peu plus de temps pour la préparation. Temps de cuisson identique.
- 4. Mieux vaut avoir décongelé les aliments surgelés à l'avance, à défaut augmenter légèrement le premier temps de cuisson du saumon et des légumes.
Invité — 21. septembre 2017 - 21:08
Bonne recette !
et presque rapide... si on prend de la julienne toute faite, ce qui n'était pas mon cas, mais les temps de cuisson étaint OK malgré tout.
Je n'ai pas oser faire cuire les pates dans le bol, craignant que les enfants ne boudent des pates aromatisées au court bouillon.