Dorade au céleri et ses pommes vapeur

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en 4.

Mettre les pommes de terre dans le grand panier Varoma.

Saupoudrer les pommes de terre de sel et de ciboulette.

Passer les dorades sous l'eau.

Placer les dorades dans le petit panier Varoma.

Saupoudrer les dorades de sel marin et de mélange d'épices pour poisson.

Ajouter la tomate coupée en 2 et les morceaux de branches de céleri.

Mettre 1 litre d'eau dans le bol.

Positionner le panier Varoma.

Cuisson 25 min à 100°C.

Bon appétit !

Astuce : possibilité de mettre des dorades congelées mais compter 10 min de plus pour la cuisson.