Préparation
Mettre le riz dans le panier et bien le rincer.
Faire des tagliatelles de courgette et les mettre dans le Varoma.
Sur le plateau, mettre les filets de saumon, les crevettes, saupoudrer de gingembre, de paprika et d'herbes, et mettre des quartiers de citron entre le saumon et les crevettes.
Mettre le panier dans le bol et cuire 30 min à température Varoma, vitesse 1.
Avec le reste de bouillon, ajouter la crème, la farine et le beurre, puis chauffer 4 min à 100°C, vitesse 4.
Dresser l'assiette comme sur la photo de la page.
thémis57 — 3. septembre 2017 - 12:17
Recette faite en mettant l'eau (650g) et le vin blanc (150g) dès le départ avec les épices.
La cuisson du riz (riz basmati 11 minutes) a du être prolongée de 10 minutes car la cuisson n'était pas bonne. Pourtant à mi parcours j'ai mélangé le contenu du panier. Peut-être que la quantité de liquide n'était pas suffisante pour le cuire? Ou la quantité de riz trop importante?
J'ai ajouté des carottes en rondelles et j'ai mis des crevettes cuites donc juste 5 minutes avant la fin pour les réchauffer.
La recette est bonne mais des choses à modifier tout de même...