Préparation
1 - Nettoyer les moules et les déposer dans le varoma.
2 - Epluchez les échalottes, les mettre dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 5.
3 - Rajoutez le vin blanc, et programmez 8 minutes / 100° / Vitesse2.
4 - Pendant ce temps, coupez le chorizo en morceaux.
5 - A la sonnerie, rajoutez le chorizo, mettez le gobelet sur le couvercle et mixer 8 secondes / Vitesse 7. Programmez 6 minutes / Varoma / Vitesse 2.
6 - A la sonnerie, mettez le varoma sur le Momix, et programmez 15 minutes / Vitesse 2 / Varoma.
7 - Réserver les moules et ajoutez dans le bol, la crème, sel / poivre, tabasco, Ciboulette et programmez 2 minutes / 70° / Vitesse 2.
8 - A la sonnerie, remettre le gobelet doseur sur le couvercle et mixer 5 secondes / Vitesse 7.
Servir vos moules et nappez les avec la sauce.
1 - Nttoyez les moules et les déposer dans le varoma.
2 - Epluchez et coupez l'oignon en 4. Le mixer 5secondes / Vitesse 5. Raclez les parois du bol et rajouter le beurre . Programmez 5 minutes / 100° / Vitesse Vitesse mijotage.
3 - Ajoutez le vin blanc, mettez le varoma sur le Momix et programmez 20 minutes / Varoma / Vitesse 1.
4 - Reservez les moules, ajoutez la crème fraiche, le roquefort dans le bol , mettez le gobelet sur le couvercle et mixer 20 secondes / vitesse 10.
Servir vos moules et nappez les avec la sauce.
1 - Nettoyez les moules et les déposer dans le varoma.
2 - Epluchez l'ail, les échalottes et mettez dans le bol, mixer 5 secondes / Vitesse 5. Racler les parois.
3 - Ajoutez le beurre et programmez 3 minutes / 100 ° / Vitesse Vitesse mijotage.
4 - A la sonnerie, mettez dans le bol le vin blanc, le jus de citron, le persil, Sel/Poivre. Déposer le varoma sur le Momix et programmez 20 minutes / Varoma / Vitesse 1.
5 - Reservez les moules, rajoutez dans le bol, la creme fraiche, la maizena, mixer 5 secondes / Vitesse 2 .
6 - Remettez le varoma sur le Momix et reprogrammez 3 minutes / 90° / Vitesse 2.
Servir vos moules et nappez les avec la sauce.
Conseils
- Vous avez le choix entre ses 3 recettes de moules.
- Je les ai réaliser également lors d'une soirée entre amis en cuisant les 6 kg de moules dans une très grosse cocotte, et réaliser les sauces au fur et a mesure afin de leurs proposer les 3 recettes.
- Vous pouvez servir les moules avec des bonnes frites croustillante.
- Bon appéti.
Popess — 12. décembre 2020 - 21:30
Moules roquefort, excellent, j'ai suivi certains commentaires et enlevé un peu de jus avant de mettre le fromage et la crème
Levavasseur22 — 17. novembre 2019 - 19:34
recette au chorizo faite, extra bonne
Cybcyb — 17. août 2019 - 16:58
Simple, rapide et bonne, j'ai testé celles au roquefort. Merci
gizou35 — 28. septembre 2018 - 09:45
j'ai fais pour un soir celles au chorizo un vrai régal par contre la prochaine fois je mixe un peu plus car il reste des morceaux a refaire
— 8. septembre 2018 - 20:10
recette testeé au chorizo un délice.
— 17. mars 2018 - 17:56
Vraiment hâte d essayer cette recette
— 4. mars 2018 - 12:07
Très bonnes recettes ! J'ai testé les marinières et roquefort... Un régal ! Un grand merci pour ces fabuleuses recettes ! Je conseille à tout le monde
lauralou — 31. octobre 2017 - 12:44
Très bonne recette, facile, super.
carotoine — 18. août 2017 - 21:46
Recette faite avec du bleu d'Auvergne. Très bon
orangesab — 8. décembre 2016 - 22:29