Préparation
Mettre 800 g d'eau dans le bol.
Déposer les filets de cabillaud dans le Varoma.
Cuisson 25 min à Varoma si le poisson est encore congelé, sinon 20 min à Varoma.
Rincer le bol.
Mettre l'ail et l'oignon coupés en deux dans le bol.
Racler les parois.
Ajouter environ 30 g d'huile (olive ou tournesol).
Cuisson 4 min à 100°C / vitesse 1.
Ajouter la crème fraîche, la bisque de homard, le sel et le poivre.
Mixer 10 s à vitesse 4.
Cuisson 10 min à 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter les crevettes.
Cuisson 1 min à 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Servir avec du riz des pâtes ou des pommes de terre vapeur.
Info: Je le fais avec toutes sortes de poissons blancs et même du saumon.
Info: Plat assez rapide que je fais souvent lorsque j'ai des invités de dernière minute.
carotoine — 16. septembre 2021 - 21:19
Très bonne sauce
Valou 39 — 30. mars 2020 - 14:07
Recette excellente Merci pour le partage, on s'est régalé.
J'ai préparé la sauce auparavant et fais cuire ensuite le riz (10 mn) et le poisson.
Ulysse61 — 14. mars 2020 - 11:05
Très bon. Fait pour 2 avec 300g de dos de cabillaud. Cuit à la vapeur 10 mn. J'ai fait cuire la sauce 5 mn avant de mettre la crème et laisser le poisson dessus pour maintenir au chaud.
JAROD — 3. mars 2020 - 18:25
je vous remercie pour cette recette j'ai du poisson à faire et je ne trouvais pas de sauce grâce à vous maintenant oui
KARLOT — 18. novembre 2017 - 11:24
Excellent, facile et rapide
Top de mes recettes de poisson
Invité — 12. juillet 2017 - 18:47
Très bonne recette nous avons adoré, j'ai fait avec des dos de cabillaud mais je pense que la cuisson est trop longue, le cabillaud était décharné .... la sauce au top j'ai mis des grosse crevette que j'ai coupé en petits morceaux
caro 24 — 4. mars 2017 - 13:05
Très bonne recette ; la sauce est excellente.
Recette facile à faire.
Invité — 15. janvier 2017 - 12:45
Je vais réaliser ette recette demain soir
isa0317 — 28. décembre 2016 - 19:15
Merci bcp pour ce partage, nous nous sommes régalés !! et si simple à faire !!
Luluguigui — 19. octobre 2016 - 18:36
Bonjour, j'ai réalisé cette recette avec du filet de sabre, super bon ! je referai sans doute.
La prochaine fois, j'essaierai de cuire mes légumes en même temps !