Préparation
Mettre le saumon et le cabillaud en gros morceaux dans le bol avec l'échalote pelée, le jus du citron, toutes les herbes et épices, sel et poivre.
Mixer 5 s à vitesse 5.
Façonner les boulettes à la main et les faire rouler dans une assiette creuse contenant la chapelure.
Passer les boulettes dans l'œuf battu puis une nouvelle fois dans la chapelure.
Faire cuire les boulettes dans une poêle avec le beurre et l'huile d'olive à feu moyen pendant 10 min.
Servir bien chaudes, accompagnées d'une sauce tomate pimentée pour relever un peu ou d'une sauce barbecue pour les enfants.
Conseils
- Vous pouvez faire de petites boulettes pour servir en apéritif à l'aide d'un cure-dent ou en plus grosse portion pour manger comme des nuggets.
- Recette trouvée dans Femme Actuelle hors série et adaptée à Momo.
lamouette39 — 2. novembre 2017 - 22:22
merci mag !
mag2202 — 12. octobre 2017 - 21:56
Merci ,pour cette recette c'était très bon et facile à faire
lamouette39 — 25. septembre 2017 - 19:02
Merci !
Invité — 11. septembre 2017 - 15:28
une très bonne recette merci
celineca — 27. février 2017 - 13:37
Faites hier soir ! Nous nous sommes régalés.
100% cabillaud c'est ce que j'avais et quelques pincées de gingembre en pourdre, je n'avais pas d'aneth.
Une salade verte et mâche.... MERCI pour cette recette