Préparation
Mettre l'eau dans le bol.
Ajouter le panier contenant les brocolis et le chou romanesco.
Mettre les épinards dans le Varoma.
Cuire 25 min Varoma Vitesse 1.
À la fin de la cuisson, jeter l'eau du bol et mettre de côté les légumes cuits.
Mettre la crème liquide et l'agar agar dans le bol et chauffer 3 min à 100°C Vitesse 3.
Ajouter le gruyère rapé, le sel, le poivre ainsi que les légumes puis mélanger le tout 1 min Sens inverse Vitesse 3.
Verser la préparation dans un moule et mettre au réfrigérateur minimum 4 heures.
Commentaires récents