Terrine de courgettes au curry

Éplucher les oignons et les couper en deux.

Mixer 5 s / vitesse 5.

Ajouter l'huile dans le bol et faire revenir 3 min / 100°C / vitesse mijotage.

Couper les courgettes en tranches fines et les ajouter dans le bol.

Laisser cuire 5 min / 80°C / Sens inverse / vitesse 1 en couvrant avec le gobelet doseur.

Oter du bol et réserver.

Dans le bol, insérer les œufs, le sel, le poivre et le curry.

Mélanger 10 s / Sens inverse / vitesse 3.

Ajouter le mélange de courgettes réservé.

Mélanger 10 s / Sens inverse / vitesse 3.

Verser dans une terrine à pâté, couvrir et faire cuire au bain-marie au four à 200°C pendant 30 à 45 min.

Vérifier la cuisson ; la lame d'un couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir, servir frais avec une salade verte et accompagnée d'une sauce froide (soyannaise, coulis de tomates fraîche...).