Préparation
Griller les poivrons au four, entiers, en les laissant environ une heure à 180°C (penser à les tourner à mi-parcours).
Éplucher et épépiner les poivrons lorsqu'ils ont refroidis. Réserver.
Dans le bol, placer les oignons coupés en 2.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter les tomates, le sel, le sucre, le poivre et l'origan.
Programmer 30 min / température Varoma / vitesse 1 en prenant soin d'enlever le gobelet.
Placer le panier de cuisson sur l'orifice pour éviter les projections.
Préparer les 4 ramequins : les tapisser de la moitié des poivrons coupés en lanières.
À la sonnerie, verser la sauce tomates sur les poivrons.
Placer 2 œufs par ramequin, dans la sauce, et recouvrir du reste des poivrons.
Cuire entre 10 et 20 min à 220°C.
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