Préparation
Nettoyer soigneusement les herbes aromatiques, l'oignon et l'ail.
Mettre le Thermomix en marche vitesse 7 et incorporer les herbes et épices petit à petit jusqu'à ce qu'elles soient émiettées.
Préparer les bouquets de chou-fleur, nettoyer et couper en tronçons le concombre, mondées et vidées les tomates, couper en quatre le poivron, presser les deux citrons.
Mettre tous les légumes, le jus de citron, l'huile d'olive, sel, poivre sur les herbes et épices dans le bol, mettre 4 s vitesse 5.
Transvaser dans un saladier, incorporer le maïs et rectifier l'assaisonnement.
Déguster très frais.
Conseils
- Si le chou-fleur est trop gros, faites la recette en deux fois.