Préparation
Laver, éplucher puis émincer l'oignon rouge, les 3 gousses d'ail, le poivron et la carotte.
Mixer les pois chiches, les haricots rouges et le maïs égouttés en deux fois.
Ajouter les herbes et épices, les légumes cuits, sel, poivre, la tasse de flocons d'avoine et de chapelure, l'œuf ou le tofu.
Bien mélanger avec les mains pour obtenir une mixture uniforme.
Prélever des boulettes de pâte et former des galettes d'1 cm d'épaisseur à l'aide d'un petit cercle à pâtisserie (10 cm maxi) pour les calibrer à l'identique.
Dans une poêle chaude, verser de l'huile d'olive et former les steacks.
Cuire les steacks plusieurs minutes sans y toucher pour éviter de les casser recto et verso.
Vous allez obtenir 13 steacks de légumes végétariens que vous pouvez congeler.
Invité — 13. mai 2018 - 10:49
Essai toutfrais de ce matin, ça ne m'a pas l'air mal du tout!!!!
Invité — 2. octobre 2017 - 18:45
Franchement pas génial. Cela manque de consistance ... je suis déçue