Préparation

1. Eplucher et couper l'oignon en 2 - 5 sec vitesse 5. Racler bien le bol avec la spatule 2. Mettre 15 g de beurre et l'huile d'olive dans le bol - 3mn, 100°, vit 1 3. Ajouter le riz dans le bol - 2 mn, 100°, sens inverse, vit 1 4. Ajouter la julienne - 2mn, 100°, sens inverse, vit 1 5. Ajouter le vin blanc - 1mn, 100°, sens inverse, vit 1 6. Ajouter l'eau, le bouillon et des épices si vous le souhaitez - 18 mn, 100°, sens inverse, vit 1 7. Rajouter le beurre (et du parmesan si vous le souhaitez) 8. Vient le temps de la crème fraiche - 30 sec, sens inverse, vit 1 9. Ajuster l'assaisonnement puis salez et poivrez à votre convenance. Personnellement, je mets juste un peu de poivre. 10. BON APPETIT !

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Invité — publiée le 18 January 2016 · mise à jour le 6 November 2016

Commentaires récents

isab du 10 — 31. août 2021 - 20:16

Très bonne recette

Djo Zbl — 4. mai 2021 - 07:06

Excellent ce risotto !

Cassambre — 22. octobre 2018 - 10:09

Réalisé sans vin blanc, sans beurre avec un peu plus d’huile et d’eau et de la julienne de légumes congelés et des épices à paëlla. MPLR

— 22. octobre 2017 - 12:50

roro68: Merci beaucoup !!! Modifiable à volonté selon les gouts et les possibilités !

— 4. juin 2017 - 09:49

Nous nous sommes regalé. Une bonne recette

— 6. novembre 2016 - 05:41

loufauelv — 8. octobre 2016 - 18:12

Merci pour cette recette, enfants et mari ont aimé ! Même en ayant oublié la crème... Il était vraiment très bon.

— 3. juillet 2016 - 12:32

— 23. juin 2016 - 14:21

Marye64 — 2. mars 2016 - 19:31