Préparation
Mettre le gingembre épluché dans le bol et hacher 4 s / vitesse 8.
Mettre 1 oignon blanc épluché coupé en quatre dans le bol et mélanger 4 s / vitesse 5.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans le bol et cuire 3 min / 100°C / vitesse 2.
Ajouter les patates douces épluchées coupées en cubes, 150 g de lentilles corail, 1 cuillère à soupe de fond de légumes (ou 1 cube de bouillon), l'eau, 250 g de lait de coco, 1 cuillère à café de coriandre en poudre, 1 cuillère à café de curcuma en poudre, 1 cuillère à café de cumin en poudre et 1 pincée de poivre dans le bol. Cuire 16 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter 1 jus de citron vert dans le bol et programmer 30 s / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Conseils
- Si vous souhaitez un aspect moins mouliné, mettre Sens inverse à l'étape 3.
- Servir le dhal de patate douce et de lentilles corail tel quel ou accompagné de riz blanc. Certains l'agrémentent de riz, d'avocat et d'une salade de kiwis pour le plein de vitamines.
- Vous pouvez répartir dans chaque assiette quelques feuilles de coriandre fraîche.
lewishamilton0 — 23. décembre 2024 - 12:14
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Sila11 — 11. décembre 2024 - 05:07
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