Préparation
Éplucher l'oignon et l'échalotte, les mettre dans le bol.
Éplucher les courgettes un rang sur deux et les couper en gros morceaux. Les mettre dans le bol.
Ajouter les champignons.
Mixer le tout 10 s / vitesse 4.
Ajouter l'huile d'olive.
Cuire 5 min / mode Varoma / vitesse 1.
Ajouter le riz, le vin blanc, le sel, le poivre et l'eau.
Cuire 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter la Vache qui Rit.
Cuire 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Laisser reposer une bonne dizaine de minutes avant de déguster, ce risotto devient meilleur en étant un peu refroidi.
Conseils
- Ajouter un peu de parmesan râpé au moment de déguster
kerne — 30. août 2021 - 19:20
Les 500gr d'eau ne sont pas dans le descriptif de la recette. Du coup, recette ratée. Relisez vous avant de publier une recette!
Invité — 3. août 2017 - 18:41
Super bon !!!!!! J'ai remplacé les champignon de paris par des chanterelles fraiches. Quantitė pour au moins 6 personnes.
Invité — 8. juillet 2017 - 20:52
Délicieux à refaire! dans les mêmes proportions.