Préparation
Mettre l'eau et le sel dans le bol.
Insérer le panier cuisson et y peser les lentilles.
Cuire 40 min à 100°C / vitesse 2.
Poser le Varoma sur le couvercle durant la cuisson pour éviter les projections et le débordement.
Pendant ce temps, faire torréfier les noix au four 5 min à 200°C.
Mettre les lentilles dans un saladier et réserver.
Vider le bol.
Mettre l'oignon finement émincé dans le bol avec l'huile d'olive.
Rissoler 10 min à température Varoma / vitesse 1.
Ajouter tous les ingrédients ainsi que les lentilles et les noix.
Mixer 2 min à vitesse 3,5.
Dresser dans un pot et servir à l'apéritif.
Mummy1512 — 9. août 2021 - 13:22
Je suis entrain de vider un peu mes armoires et il me restait des lentilles que je ne voulais pas jeter, mais utiliser de n'importe quelle façon et je suis tombée sur cette recette. En plus je suis en Provence, où on trouve partout ce genre de tapenades etc sur les marchés. Dans mes provisions je n'avais pas des noix, mais des noisettes...et quoi dire, c'est extra!!!!
merci pour ce partage
Delphine H. — 16. octobre 2016 - 16:53
Un régal!
Ma famille qui est végétarienne a adoré. J'ai suivi la recette à la lettre et la cuisson était impeccable. J'ai rissolé les oignons à la poêle pour qu'ils soient bien dorés. Les quantités annoncées conviennent au TM31. Merci pour cette recette!
Invité — 10. octobre 2016 - 13:46
EXCELLENT!!!! à refaire