Préparation
Mettre les oignons et l'ail dans le bol et hacher 3 s / vitesse 5 puis racler les parois du bol.
Rissoler 3 min / 120°C / vitesse 1 avec l'huile d'olive, ajouter les lentilles, les tomates séchées coupées en petits morceaux, le piment également en morceaux et le thym, mouiller avec le bouillon.
Dans le panier de cuisson mettre les pommes de terre et les choux de Bruxelles et cuire 35 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
En fin de cuisson ajouter la crème (2 dl), ajuster l'assaisonnement et remettre 10 min / 100°C / vitesse 1.
Soupoudrer de persil haché pour servir.
Conseils
- Utiliser les lentilles du Puy, plus savoureuses et ne se défont pas à la cuisson.
- Ne pas saler en début de cuisson pour ne pas durcir les lentilles.
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