Pilaf de boulghour, sauce tahiné (Arménie)

Dans le bol mettre l'oignon coupé en deux et mixer 5 s / vitesse 5.

Ajouter les carottes, le poivron et 10 g d'huile d'olive, chauffer 7 min / 80°C / Sens inverse / mode pétrin.

À la sonnerie ajouter le boulghour et chauffer 2 min / 80°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Ajouter le bouillon, du sel (quantité selon que votre bouillon est plus ou moins salé), chauffer 15 min / 110°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Ajouter les pois chiches égouttés, chauffer 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Réserver dans un plat. Rincer le bol.

Dans le bol mettre les ingrédients pour la sauce et mixer 30 s / vitesse 6.

Servir le pilaf chaud garni de persil haché, nappé d'un peu de sauce tahini. Faire passer le reste de sauce à table.