Préparation
Couper les aubergines sans les éplucher et les couper en morceaux dans une passoire.
Les saler légèrement avec 1 c. à soupe de sel pour qu'elles suent 10 min.
Rincer les aubergines.
Mettre les aubergines et l'oignon dans le bol.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol, mettre le fouet, l'huile, l'origan, les graines de chia, les 4 épices et le sel.
Programmer 20 min / 120°C / vitesse 1 sans le gobelet doseur.
En faire des quenelles ou mouler dans un petit moule.
Conseils
- On peut s'en servir dans toutes les recettes avec du boudin
- En apéritif sur des toasts
- Avec une sauce tomate
- C'est une recette trouvée sur un site que j'ai adaptée à mon goût !
mamiekinder — 6. octobre 2017 - 08:27
Merci Claude et nathie pour les jolies étoiles et petit coeur !
nathie61 — 9. septembre 2017 - 22:47
Merci Marie!
Merci pour cette idée originale. Je l'ai faite avec un écrasé de patates douces. C'est bon et original. Je préfère les aubergines cuisinées de cette façon qu'en ratatouille.
macaron13 — 1. septembre 2017 - 22:27
Dans mes favoris aussi....
lamouette39 — 31. août 2017 - 17:44
Hop à tester ! Tu peux m'envoyer une photo pour voir à quoi ça ressemble ? Bisous
Invité — 31. août 2017 - 17:06
dans mes favories j'essaye bientot merci marie