Préparation
Faire mariner toute une nuit le seitan coupé en morceaux avec les carottes , oignon , ail , coupés aussi en morceaux , laurier , thym , romarin et le vin
PRÉPARATION DU PLAT Égoutter et récupérer le vin de la marinade dans un saladier Réserver les morceaux de seitan . Mettre l'huile , les carottes , oignon , ail , dans le Couvercle verrouillé , faire revenir 10 mn / VA / Sens de rotation / Vit 1 ...sans gobelet ...mettre le fouet en place , ajouter le reste de la marinade , avec le laurier et le thym ( pas le romarin ) , le concentré de tomate , bouillon , vin blanc ,sel , poivre , vérifier l'assaisonnement Faire cuire 15 mn / 100° / Vit 1 avec le gobelet Déblayer la maïzena dans un peu d'eau ( 50 g environ ) ajouter dans le Couvercle verrouillé avec les champignons coupés en morceaux et la crème fraîche ...prolonger la cuisson 10 mn / 100° / Vit Vitesse mijotageavec gobelet Ajouter les morceaux de seitan et faire mijoter 5 mn / 9o° / Sens de rotation / vit Vitesse mijotage Verser dans le plat de service , décorer avec les feuilles de persil , servir chaud
Conseils
- Pour en faire un plat végan ...remplacer la crème fraîche par de la crève végétale
- Servir avec du riz , pommes de terre , parés ou à votre choix
- Vous pouvez remplacer le seitan par du tofu
mamiekinder — 2. décembre 2018 - 21:12
Looloo93 — 2. décembre 2018 - 21:00
Excellent recette classée dans mes favoris
mamiekinder — 26. octobre 2018 - 10:52
— 26. octobre 2018 - 01:03
C'est très bon, une délicieuse sauce !
maminou71 — 22. octobre 2018 - 21:09
Merci Mamiek je l attendais cette recette le seitan je l achéterai en magasion bio , j ai hâte
Looloo93 — 22. octobre 2018 - 20:50
mamiekinder: merci beaucoup de votre réponse j irai en magasin bio.
mamiekinder — 22. octobre 2018 - 20:32
Looloo93 — 22. octobre 2018 - 20:11
Bonsoir Ou peut on trouver du seitan ? Car je cuisine déjà le tofu Merci