Préparation
Faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 30 min les pommes de terre.
Les éplucher et les couper en rondelle. Les mettre dans un plat à gratin et préchauffer le four thermostat 6 / 180°.
Dans le bol mixer 10secondes / vitesse 10 le parmesan. reserver dans un récipient.
Mattre la crème, le gorongozola, le sel et le poivre dnas le bol. Chauffer 3 minutes à 70° vitesse 2.
Verser la préparation sur les pomme de terre, et mettre le parmesan par desus pour recouvrir le plat.
Enfourner 20 / 25 min. Servir avec une salade verte ou de carotte.