Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Ecaler les œufs, réserver les jaunes et placer les blancs dans un plat à gratin.
Dans le bol du Thermomix, placer le Cantal pour 30 s / vitesse 9.
Racler les parois.
Ajouter le beurre, la farine, le lait, 3 jaunes d'œufs, du sel et du poivre.
Programmer 7 min / 90°C / vitesse 4.
Napper les blancs d'œufs avec cette béchamel au Cantal.
Enfourner 10 min.
Parsemer du reste de jaunes d'œufs mélangés à de l'aneth.
Remettre au four 5 min.
Invité — 11. juin 2017 - 21:05
Delicieux avec un sachet de rapé au comté.
loufauelv — 30. avril 2017 - 21:54
Plat idéal pour un soir accompagné d une salade. En plus ce goût de cantal et cette superposition des ingrédients est bien pensée pour avoir les saveurs du plat.
Mari et enfants ont aimé également.
Merci
Invité — 22. janvier 2017 - 16:42
Merci pour cette recette qui a plu à toute la famille Par contre, je n'ai pas mis de beurre et j'ai remplacé la farine par de la fleur de Maïs, histoire que ce soit moins calorique Un vrai régale! A refaire!
Papilles-on-off — 4. novembre 2016 - 18:15
Merci de ce(s) retour(s) !