Préparation
Laver et couper en lamelles les aubergines.
Mettre dans le bol l'eau et le gros sel.
Cuire 30 min à Varoma / vitesse 1.
À la fin de la cuisson, réserver dans le Varoma.
Vider et rincer le bol à l'eau claire.
Mettre dans le bol les oignons coupés en 2 et les gousses d'ail.
Mixer 3 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et le sel.
Faire revenir 2 min à Varoma / vitesse 1.
Ajouter les tomates et mixer 5 s / vitesse 5.
Cuire 8 min / 100°C / vitesse 1.
Dans un plat à cake déposer une couche fine d'aubergine, une couche fine de sauce tomate, un filet de crème et une couche fine de fromage râpé.
Cuire au four 30 min à 200°C.
Conseils
- Vous pouvez préparer le gratin la veille car le goût de l'aubergine ressort mieux quand celui-ci est réchauffé
nath244 — 24. avril 2018 - 13:52
Excellent!
Rien changé à la recette
Invité — 9. septembre 2017 - 18:48
Oh la la une tuerie cette recette..... a refaire de toute urgence!!!!!
Looloo93 — 5. avril 2017 - 19:50
Excellent. J'ai rajouté des champignons aux tomates.
Invité — 25. janvier 2017 - 10:51
Fait avec une boite de tomates pelées et c'était extra. Merci pour la recette.
Invité — 15. novembre 2016 - 12:30
Je viens de Faire - hâte de goûter et je vous dis