Préparation
Placer les deux carottes coupées en morceaux dans le bol et hacher 5 s vitesse 3.
Débarasser le bol.
Placer les flocons d'avoine, le son d'avoine, l'échalote déshydratée et la farine de riz dans le bol et mixer 10 s vitesse 7 pour obtenir une poudre.
Ajouter le curry, le sel, les graines de sésame et l'ail en purée dans le bol et mixer 5 s vitesse 3.
Ajouter l'eau et mélanger 5 s vitesse 3.
Ajouter le poivre, la ciboulette ciselée, la carotte réservée et un CS d'huile et mélanger 3 s vitesse 3.
Laisser reposer dix minutes.
Faire frire trois minutes de chaque côté dans une grande poêle.
Conseils
- Je me suis inspirée de cette recette de Bernard : //www.lacuisinedebernard.com/2016/03/galettes-de-son-davoine-aux-carottes.html#more
- ... que j'ai un peu modifiée pour coller à mon placard et adaptée au Thermomix.
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