Préparation
Préchauffer le four à 200° Éplucher les pommes de terre.0Les couper en gros cubes et les déposer dans le bolCouvercle verrouillé. Déposer également l'oignon coupé grossièrement. Mixer vitesse 4 pendant 10 secondes. Ajouter le fromage râpé, l'oeuf, la ciboulette ou le persil ciselé, le sel et le poivre et l'ail écrasé. Mélanger en fonction inverse Sens de rotationvitesse 2 pendant 30 secondes.
Sur une plaque allant au four, poser une feuille de papier cuisson. Déposer deux ou trois cuillères de préparation de façon à former une galette. Tasser un peu. Former ainsi toutes les galettes et enfourner pour 30 à 40 minutes (retourner délicatement les galettes au bout de 25 minutes) Elles doivent être dorées et croustillantes. Servir rapidement.
Conseils
- vous pouvez les faire sans oeuf si vous prenez des pommes de terre avec beaucoup d'amidon, l'amidon viendra servir de liant. Vous pouvez aussi supprimer le fromage râpé pour un plat encore plus léger. Le fromage apporte à peine plus de moelleux et croustillant.
SAB7167 — 20. mai 2024 - 12:02
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57POSO57 — 22. avril 2024 - 15:06
Des galettes de pdeterre sans gras?????...... je suis sceptique.... pour ma part, j'ai fait fondre un morceau de beurre dans le micro ondes et badigeonné le papier sulfurisé et le dessus de la galette avec le beure fondu En milieu de cuisson, retourné les galettes (rebadigeonné le dessus d'un peu de beurre fondu) et ne collent pas sur le papier... Bien meilleur, plus croustillant et plus joliment doré.... Le corps a besoin de "gras". Il faut arrêter de psychoter sur le gras....Oops !!!! Cependant merci pour l'idée et très bonne recette PS :on peut remplacer le beurre par de l'huile d'olive mais le résultat sera moins doré
— 23. juin 2022 - 21:09
Très bonne recette. J'ai suivi la recette à la lettre et j'ai été conquise . Galettes croustillantes et pas grasses comme elles le sont habituellement quand elles sont cuites à la poêle. Merci pour le partage.
syianou44 — 31. mai 2022 - 21:49
testé ce midi avec poulet et salade , je les ai moulées à l emporte pièce : excellent
73genix38 — 20. décembre 2021 - 12:57
Essai ce midi. Surtout ne pas mettre de papier cuisson car j'ai galèré pour les décoller. Une fois un peu refroidit ça allait mieux. Très bonnes et pas grasses du tout. A refaire. Merci pour le partage.
MamieYoYo — 18. juin 2020 - 13:08
Excellente recette qui me rappelle celle que me faisait ma mère. Merci pour votre partage, je l'enregistre dans mes favoris !
Glecrique — 10. mai 2020 - 07:50
excellente recette, faite comme indiquer dans la recette
vivi0212 — 30. avril 2020 - 11:18
merci pour cette recette j'ai adoré et les enfants aussi personellement j'ai étalé la préparation dans une plaque génoise et je l'ai découpé en rectangles et carrés pour la servir c'était trés bon
bellerousse820 — 23. février 2020 - 13:23
Merci car toujours aussi bonne.. Tous se régalent à chaque fois..
bellerousse820 — 24. novembre 2019 - 10:09
Faite hier.!!! Excellentes Galettes cuites au four pas de gras , Magnifique. Géniales recette merci