Préparation
Éplucher et couper l'oignon et l'échalotte en deux, puis mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter 20 g d'huile d'olive et faire rissoler 3 min / 100°C / vitesse 1.
Nettoyer et couper les blancs de poireaux en deux dans la longueur puis en rondelles, ajouter dans le bol avec le vin blanc, le curry et 1/2 gobelet d'eau, puis cuire 15 min / température Varoma / vitesse mijotage.
Ajouter la crème, saler et poivrer, puis mixer 15 s / Sens inverse / vitesse 3.
Conseils
- Ajouter du parmesan selon les goûts.
- Accompagner avec du riz.
- Ajouter des lardons fumés bio pour les non-végétariens !
Maertens — 8. juillet 2021 - 20:56
papou49: ET Pourquoi??? Car donner un avis, c'est bien, aucun soucis, mais pourquoi vous n'avez pas aimé.
alchimissette — 21. décembre 2017 - 12:22
Excellente recette diététique que je fais très très souvent .Se marie très bien avec poissons' viandes blanches...Pour ma part je remplace l eau par la même quantité de vin blanc .