Préparation
Éplucher et émincer l'oignon. Laver tous les légumes, couper la courgette. Peler les tomates, puis couper tous les légumes en petits dés.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol mettre l'huile d'olive ajoutez l'oignon fermer 5min/100°C/vit2
A la sonnerie ajouter courgettes et aubergine 15min/100°C/vit2
Puis ajouter les dés de tomates, les feuilles de basilic hachés, saler et poivrer 10min/100°C/vit2
Dans le bol mettez la farine, le piment d'Espelette et le parmesan râpé vit3/30s
Ajouter le beurre en petits morceaux par l'orifice et mettre en fonction Mode pétrin/1min
Dans un plat metter la couche de légumes puis le crumble
Enfourner environ 25 minutes jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
Etaler votre pâte brisée que vous aurez préalablement préparer avec Thermomix.
Piquer la pâte à la fourchette et remettez la au frigo pendant la préparation des légumes.
Faites la même préparation aux légumes que celle du crumble mais ajouter du poivron.
Au moment de la fin de cuisson des tomates ajouter la Maïzena et la cuillière de moutarde remette en cuisson 1min/100°C/Vitesse mijotage
Ajouter 2 oeufs puis faites tourner 30s/vitesse2/No Sens de rotation
Reserver
Préparer le crumble comme précedemment
Sotez la pâte du frigo, badigeonner le fond de moutarde, garnir des légumes et terminer par le crumble.
Enfourner à 180°C pendant 40min
Conseils
- Vous pouvez tout simplement pour ses deux plats terminer un reste de ratatouille.
berlarde — 19. septembre 2016 - 12:15
— 4. septembre 2016 - 23:00
— 22. août 2016 - 09:34
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GC57 — 10. juin 2016 - 21:26
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