Préparation
lavez le cresson et le trier .
épluchez les pommes de terre , les laver , sécher et raper dans un saladier
mettre un tier de la botte de cresson dans le bol 3 s vitesse 5 pour le hacher sans en faire de la purée !
ajouter ensuite les pommes de terre rapées et la cancoillotte , le sel et le poivre , 20 secondes vitesse Vitesse mijotage
remettre dans le saladier qui à servit à raper les pommes de terre
faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle , y mettre une petite couche de la préparation à dorer tout en tassant bien de façon à former une galette
cuire 7 minutes à feu moyen , retourner et cuire à nouveau 7 minutes ( surveiller quand même ! )
servir les criques avec les feuilles de cresson restantes arrosées d'une vinaigrette légère
Conseils
- pour relever un peu plus la saveur des criques ajoutez une gousse d'ail hachée
- recette trouvée dans maxi cuisine et adaptée à momo
lamouette39 — 9. octobre 2016 - 14:38
Tiphaine46 — 8. septembre 2016 - 21:03