Préparation
Placer les poivrons au four en mode grill quelques minutes en les retournant de façon à ce qu'ils soient grillés délicatement.
À la sortie du four, envelopper les poivrons dans un papier essuie-tout, puis les éplucher, les épépiner et les couper en petits dés.
Disposer les poivrons dans le Varoma et le poisson sur le plateau du Varoma, saler et poivrer.
Mettre 600 g d'eau dans le bol, placer le Varoma sur le bol et régler 18 min / Varoma / vitesse 1.
Pendant ce temps, mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
À l'arrêt de la minuterie, réserver les poivrons et le poisson dans le Varoma.
Vider le bol de son eau.
Mettre dans le bol le fromage blanc, la crème fraîche et la gélatine essorée et régler 20 s / vitesse 4.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter les poivrons et le poisson réservés et régler 30 s / fonction Sens inverse / vitesse 3.
Verser la préparation dans un moule à charlotte et placer au réfrigérateur 3 heures avant de déguster.
Conseils
- Variez les menus en remplaçant le poisson et les poivrons par :
- 300 g de saumon au naturel égoutté et 500 g de fenouils émincés et cuits 25 min au Varoma.
- 300 g de thon au naturel égoutté et 500 g de courgettes coupées en rondelles et cuites 20 à 25 min au Varoma.
- 250 g de crevettes roses cuites, décortiquées et 250 g nets d'asperges égouttées, hachés 1 impulsion Turbo.
Emjie Créations — 17. mai 2019 - 10:40
Recette qui n'a rien à faire dans les "plats végétariens"