Préparation
Mettre le bouillon (eau tiède + cube) et les protéines de soja texturées dans un saladier.
Laisser gonfler 5 min.
Ajouter le concentré de tomate, l'origan, le piment, l'huile et la tomate fraîche concassée.
Saler et poivrer au goût.
Mélanger bien et laisser reposer.
Mettre le céleri, la carotte, l'oignon, l'huile et l'ail dans le bol.
Mixer 6 s / vitesse 5.
Faire revenir le mélange avec l'huile 15 min / 120°C / Sens inverse / vitesse 2.
Ajouter le vin blanc, saler et poivrer.
Laisser le liquide s'évaporer en programmant 10 min / 120°C / Sens inverse / vitesse 2 sans le gobelet doseur.
Ajouter le haché de soja et le mélange aux légumes.
Laisser cuire encore 10 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 2.
Préchauffer le four à 180°C.
Garnir les cannellonis avec la farce et bien tasser.
Réserver dans un plat allant au four.
Mixer les gousses d'ail et le basilic 5 s / vitesse 5.
Ajouter la pulpe de tomate, l'huile, le sel et le poivre.
Verser cette sauce sur les cannellonis pour bien napper le tout.
Mettre le fromage râpé, la crème fraîche, la levure maltée, la muscade, une pincée de sel et le poivre dans le bol.
Verser ce mélange sur la préparation.
Enfourner pour 30 min.
Conseils
- On peut en faire une recette VEGANE en mettant la crème de soja et le fromage végétal du magasin bio.
nathie61 — 3. décembre 2018 - 22:02
Toujours aussi bon
J'ai refait la garniture ce soir pour accompagner du riz basmati. J'ai mis patate douce et courgettes en remplacement des carottes et céleri. C'est tout aussi bon
mamiekinder — 14. octobre 2018 - 20:39
Merci Hélène et Nathie
Contente de vous faire plaisir
nathie61 — 14. octobre 2018 - 20:32
J'ai refait la garniture pour accompagner des spaghettis semi complets. C'est excellent!
Comme je n'avais pas besoin du coulis de tomates pour cuire les pâtes, j'en ai mis 300 g avec le mélange lors de la dernière cuisson.
Merci encore Marie, comme toutes tes recettes, c'est une réussite!
joyce — 8. octobre 2018 - 18:29
Très bonne recette même si je préfère avec de la viande hachée. Je me suis trompée, j’ai mis la pulpe de tomates dans la préparation et ouvert une autre boîte de pulpe de tomates que j’ai mise dessus.
nathie61 — 20. septembre 2018 - 09:50
Super bon!
Plat réalisé sans la couche de crème fraîche, c'est parfait. La garniture peut accompagner toutes sortes de pâtes.
Merci Marie!
Invité — 18. septembre 2018 - 14:22
mamiekinder:Merci Marie