Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Verser les fanes dans le bol.
Mixer 10 s à vitesse 6.
Racler les parois avec une spatule.
Mixer à nouveau 10 s à vitesse 6.
Ajouter les œufs, l'huile, le fromage blanc, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Mixer 1 min à vitesse 4.
Incorporer la feta coupée en dés.
Mixer 15 s à vitesse 1.
Verser la préparation dans un moule à cake ou des petits moules à cake.
Cuire au four 30 min si petits moules ou 50 min si un grand moule.
Conseils
- Je l'ai fait pour le dîner avec les fanes de carottes, cela donne un goût très particulier à ce cake, un peu de verdure pour ce cake printanier. Par contre, il y a la nécessité d'utiliser des produits bio, cela permet d'utiliser les fanes autrement qu'en soupe.
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