Préparation
Faites bouillir de l'eau avec 1 cube de bouillon de légumes.
Verser l'eau bouillante sur les protéines de soja texturées (cela doit recouvrir largement le soja).
Ajouter un grand filet de sauce soja.
Laisser les protéines se réhydrater 10 min.
Mettre l'ail et l'oignon dans le bol.
Programmer 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile.
Programmer 3 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter le soja égoutté, le sel, le poivre, beaucoup de thym et du ras el hanout (facultatif).
Programmer 3 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter les tomates avec le jus, le concentré et le sucre.
Programmer 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage avec gobelet doseur.
Vous pouvez rallonger la sauce avec 1/2 à 1 verre d'eau si nécessaire.
Servir sur des spaghetti avec du parmesan ou de gruyère râpé.
Conseils
- Pour ceux qui ne connaissent pas, les protéines de soja texturées, une fois réhydratées, ont une consistance qui ressemble à celle de la viande.
- Elles contiennent beaucoup de protéines et sont peu caloriques.
- Vous trouverez les protéines de soja dans des magasins bio ou dans certaines grandes surfaces.
- (Privilégier la version "petits morceaux" ou "fin" pour cette recette).
Invité — 25. avril 2023 - 11:23
Merci pour cette recette qui est parfaite !
Invité — 9. mars 2020 - 16:57
excellente recette, je me suis régalée merci
Invité — 3. juin 2019 - 20:09
Excellente recette !
J'ai ajouté 2 carottes et c'était parfait ^^
céci83 — 9. septembre 2018 - 13:39
Très bonne recette, faite avec de vrais tomates. Très légère.