Préparation
Laver les aubergines, les couper en tranches sans enlever la peau, puis les couper en long tous les 2 cm.
Mettre 1/2 litre d'eau dans le bol, ajouter les aubergines.
Cuisson 22 min / vitesse 1.
Mixer les noix.
Mixer 2 gousses d'ail et l'oignon 5 s / vitesse 5.
Racler les parois, ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 100 g de roquefort, 2 cuillères à soupe d'eau, du sel, du poivre et les aubergines.
Cuisson 10 min / Sens inverse / vitesse 1.
marie.3869 — 14. novembre 2023 - 10:46
Bonjour
Aucune température n'est indiquée pour cette recette. C'est dommage.
tigry — 5. octobre 2019 - 08:22
tigry: je posais la question de savoir si çà se mangeait froid, personne ne m'a répondu ?
tigry — 22. septembre 2019 - 07:37
cà se mange froid ?
[email protected] — 29. mai 2018 - 14:09
Agréablement surprise !
J'ai choisi cette recette car je voulais cuisiner mes aubergines sans trop de matière grasse et je n'avais pas de roquefort mais un autre fromage fort en gout.
Le fait que l'oignon ne soit pas revenu avant n'est finalement pas génant.
Recette validée par toute la famille
briand7 — 11. octobre 2017 - 09:53
Bonjour,
Je viens de faire cette recette originale mais l’oignon et l’ail ne sont pas cuits: est-ce normal?merci pour votre réponse.
tigry — 10. juillet 2017 - 21:35
J'adore les aubergines, et si je comprends bien, après la cuisson des aubergines dans le varoma il faut les mixer avec le reste des ingrédients ? çà me ferait plaisir si vous pouviez me répondre. D'avance merci car je ne comprends pas bien.
celine290877 — 25. juin 2017 - 13:08
perso je ne suis pas fan d aubergine j en mange dans la ratatouille et je voulais changer recette tres bonne que je referai j ai juste mis du societe creme a la place du roquefort merci pour cette recette