Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les tomates, couper un chapeau à chacune, les épépiner et les vider. Réserver la pulpe dans un saladier.
Peler les oignons et l'ail.
Émincer les oignons et l'ail dans le bol 5 s / vitesse 5.
Découper le jambon en dés.
Faire revenir les oignons, l'ail et les dés de jambon avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 min / 120°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter le riz et la pulpe de tomates dans le bol.
Mélanger et laisser cuire 10 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 2.
Saler, poivrer, ajouter le parmesan et les fines herbes.
Mélanger.
Huiler légèrement un plat à four.
Saler l'intérieur des tomates.
Garnir les tomates de farce de riz.
Couvrir les tomates de leur chapeau.
Disposer les tomates dans le plat.
Napper du reste d'huile.
Enfourner pour 30 min de cuisson.
Servir chaud ou tiède.
Conseils
- En amont, si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire le riz au Thermomix en le mettant dans le bol avec 1000 g d'eau et en le cuisant 15 min/100°C/Sens inverse/vitesse 1. Egouttez-le avec le panier.
Coraline83 — 27. juin 2017 - 10:11
greliane:
Merci d'avoir testé ! Bonne journée
greliane — 21. juin 2017 - 15:14
Plat réalisé aujourd'hui, c'est bon et change de la traditionnelle tomate farcie à la viande