Tarte pomme de terre comté et Soupe

Incorporer la farine, le beurre et le sel dans le bol.

Ajouter l'eau.

Cuire 1 min à vitesse 4.

Fariner un linge de vaisselle propre et retourner le bol dessus.

Faire tourner l'hélice pour que la pâte descende toute seule.

Rassembler la pâte dans le torchon et former une boule.

Étaler la pâte directement sur le linge.

Mettre la pâte dans une tôle à tarte.

Éplucher et couper les pommes de terre avec l'économe (style julienne).

Placer les pommes de terre coupées dans le Varoma.

Réserver le cœur des pommes de terre pour la soupe.

Éplucher et couper les poireaux et les carottes en cube.

Mettre 500 gr d'eau dans le bol.

Fixer le panier dans le bol.

Mettre le cœur de pommes de terre, les poireaux et les carottes dans le panier.

Mettre le couvercle sans le bouchon et placer le Varoma dessus.

Cuire 20 min à fonction Varoma et vitesse mijotage.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol, mélanger 1 œuf, 1 jaune, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Réserver la préparation.

Disposer les pommes de terre cuites dans le Varoma sur la pâte.

Ajouter des lamelles de comté.

Verser la préparation d'œufs sur le dessus.

Cuire au four 30 min.

Retirer le panier à l'aide de la spatule.

Ajouter un peu d'eau dans le bol pour que la soupe ne soit pas trop liquide.

Verser le contenu du panier dans le bol.

Saler et poivrer la soupe.

Cuire 2 min progressivement de la vitesse 1 à la vitesse 10.

Servir avec une salade.