Préparation
Couper 4 carrés de film alimentaire.
Disposer sur le film une escalope bien plate, une tranche de maroilles, une pincée de sel et un tour de poivre.
Rouler l'escalope bien serré et refermer la papillote hermétiquement.
Répéter l'opération 4 fois et déposer les papillottes dans le Varoma.
Mettre dans le bol l'oignon coupé en 4, le cube de bouillon de poule, le vin blanc, l'eau, le sel et le poivre.
Placer le Varoma au-dessus du bol.
Programmer 20 min / mode Varoma / vitesse 2.
À la fin de la cuisson, enlever les papillottes du Varoma.
Ajouter le beurre et la maïzena dans le bol.
Programmer 3 min / 80°C / vitesse 3.
À la sonnerie, ajouter la crème liquide.
Mixer 10 s / vitesse 3.
Enlever le film alimentaire des escalopes, les déposer dans un plat et napper de sauce.
Info: Servir avec des pâtes ou des pommes de terre à la vapeur.
Note: Le comté ou le bleu peuvent remplacer le maroilles.
Invité — 24. septembre 2017 - 00:34
Cuisson du poulet parfaite ! J'ai changer le beurre contre 1/2 maroille. Que j'ai laissé fondre 5 minutes 80° vitesse 2. Et j'ai mis moins de crème. Servi avec des tagliatelles