Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Hacher l'agneau au thermomix 10 s vitesse 5.
Réserver l'agneau haché dans un saladier.
Enlever les petits tendons blancs restants entiers dans l'agneau.
Éplucher la carotte et l'oignon, laver le persil et la menthe.
Hacher la carotte, l'oignon, le persil et la menthe 5 s vitesse 5.
Mettre les herbes et légumes hachés dans le saladier avec l'agneau.
Hacher les abricots 5 s vitesse 5.
Ajouter les abricots hachés dans le saladier.
Remettre le tout dans le thermomix.
Ajouter l'œuf, les épices, le sel et le poivre.
Mixer le mélange 15 s vitesse 3.
Répartir le mélange dans un plat à tartinier.
Décorer avec les amandes émondées.
Cuire au four pendant 45 min.
Conseils
- Accompagnée d'une salade, cette terrine vous fera un plat principal bien complet !
Arcana — 27. juillet 2019 - 09:47
Bonjour, Nous l'avons dégusté froide et l'avons trouvée un peu sèche. La prochaine fois je l'aggrémenterais d'une petite sauce. Merci pour la recette.
jo2810 — 15. juin 2019 - 18:33
Bonjour, vous l accompagnez avec quoi svp votre terrine? Avec mes remerciements pour cette recette
Invité — 10. avril 2019 - 21:13
Tajine*