Préparation
Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
Mixer les oignons coupés en 2 dans le bol 6 s / vitesse 6.
Ajouter l'huile et la viande hachée et cuire 5 min / 90°C / vitesse 1.
Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, le sel, le poivre et les épices et mélanger 40 s / vitesse 4.
Ajuster l'assaisonnement si besoin et selon votre goût.
Découper les feuilles de briques en deux.
Prendre une moitié et la plier en deux dans le sens de la longueur.
Déposer une cuillère à soupe rase de préparation sur l'une des extrémités et commencer le pliage en triangle.
Fermer avec un blanc d'œuf.
Faire cuire les samoussas dans une poêle avec un peu d'huile, les dorer de chaque côté 2 à 3 min.
Conseils
- Vous pouvez les surgeler non cuits.
- Accompagnés de salade et de sauce aigre-douce ou piquante.
hypatia — 13. juin 2020 - 14:29
La recette est bonne mais imprecise. Quel dommage de ne pas avoir précisé que les petits pois devraient être cuits au préalable. Vous le précisez pour les pommes de terre mais pas pour les petits pois. J'ai donc mis des petits pois crus dans ma base.
Ma préparation en a été en grande partie gâchée....
chocobouille — 2. mai 2020 - 19:11
Très bon mais je les fais cuire au four
Invité — 13. novembre 2017 - 16:24
2ème recette de la sorte que je teste : la farce est très bonne mais je galère toujours autant pour le montage! Bref à refaire pour le goût et pour s'entraîner à plier en triangle!