Préparation
Réserver les feuilles des betteraves.
Laver et essorer les feuilles de betterave avec la laitue.
Mettre les betteraves nettoyées avec l'ail dans le bol.
Ajouter le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Dans un saladier, couper en lamelles les feuilles de betterave et les feuilles de laitue.
Ajouter le contenu du bol.
Votre salade est prête.
Conseils
- Cette salade peut servir d'accompagnement. Mais si on veut faire un plat plus complet, rien ne nous empêche de rajouter des œufs durs, des pommes de terre, des lardons, des noix... sur la photo, j'ai rajouté 100 g de pâtes genre "perles", des cubes de fromage et 3 œufs durs pour en faire une entrée.
Tiphaine46 — 28. février 2019 - 10:51
betterave, chou rouge, carotte et roquette, avec le soleil de ces derniers jours on se serait cru déjà au printemps !
Tiphaine46 — 13. janvier 2019 - 23:15
Mamigi sologne:
Avec plaisir
Tiphaine46 — 13. janvier 2019 - 12:46
Mamigi sologne:
Alors, si tu en es là dans tes réflexions jardinesques, je te recommande les vidéos de Damien Dekarz qui a démarré un projet de vie en Corrèze après avoir quitté le sud-est.
Mon jardin est un mouchoir de poche avec de grosses contraintes dues à sa situation, en plein village, suspendu, terre de remblai et gravats, ceint de murs donc froid l'hiver et un four l'été... et sur les 12 pieds de salade d'hiver plantés il m'en restera 4, peut-être 5 à l'arrivée, le chat a sévi
Comme toi, j'utilise ce qui pousse tout seul, dont le chénopode blanc et le pourpier, bonne continuation à toi !
Mamigi sologne — 13. janvier 2019 - 08:01
merci Tiphaine46 . malgré tous mes efforts j'ai l'impression d'être une piètre jardinière . mais comme je ne traite rien , j'utilise tout ce qui pousse . alors si mes betteraves refusent de grossir je ne vais pas les jeter pour ça .pareil pour les radis . et s'il y a plus d'orties et de pissenlits qu'autre chose ; je les utilise . je ne m'avoue pas battue et cette année je me renseigne sur la fotêt-jardin et j'essaie le potager du fainéant . ( plus facile pour le dos ) . qui dit qu'on s'ennuie à la retraite ? :
Tiphaine46 — 11. janvier 2019 - 11:39
Géniale l'idée de réaliser la vinaigrette en mixant la betterave, pas de laitue chez moi en ce moment, mais quelques feuilles de roquette. Merci pour le partage !