Préparation
Assaisonner la dinde avec sel et poivre. Réserver.
Mettre la noix de cajou et les dattes dans le bol. Mixer 20 s / vitesse 9. Réserver.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol. Mixer 2 s / vitesse 7.
Ajouter l'huile et faire revenir dans le bol 2 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter le curry dans le bol. Mixer 1 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter la sauce tomate, le lait de coco et le mélange dattes/noix dans le bol. Cuire 4 min / 100°C / vitesse 1.
Mixer 20 s / vitesse 9 pour une sauce plus onctueuse.
Ajouter la dinde dans le bol. Cuire 10 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter le garam masala selon le goût et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Mettre le plat dans un récipient et garder au chaud pendant la cuisson du riz.
Pesez le riz dans le panier, rincer et égoutter.
Ajouter le lait de coco, l'eau/bouillon et le panier dans le bol. Cuire 20 min / Varoma / vitesse 4.
Conseils
- Un curry doux malgré les 2 c. à soupe de curry de la recette.
- Pour la sauce tomate, j'en avais fait cet été, donc j'ai vidé mon bocal de 520 g.
- Avant de mettre le curry dans mon plat pour garder au chaud, j'ai mis des épinards frais au fond du plat. Le curry les a fait fondre.
- Honnêtement, ce plat est divin.
- C'est "Miss Thermie" qui est à l'origine de la recette : //www.facebook.com/notes/me-and-my-thermie/curried-coconut-chicken/422234267843008
- Je l'ai placée ici pour partager avec vous, car simplement divin !!!
- N'oubliez pas de mettre des étoiles selon votre expérience 😉
FLOWI — 29. octobre 2021 - 12:24
Testée ce midi, déçus par rapport aux recettes classiques avec la même base curry coco tomate. Rien de plus réellement.
Cookdail — 21. janvier 2018 - 18:36
Très bon la viande est très tendre... j ai epaissi la sauce avec de la sauceline car la sauce était trop liquide pour moi...toute la famille s est régalé... à refaire...
Invité — 11. mars 2017 - 20:00
Trés bon j'ai mis des abricots car je n'avais pas de dattes et je n'ai pas mis de noix de cajou
chalec1977 — 15. janvier 2017 - 18:24
Très bonne recette qui a fait l'unanimité ce midi!
Faite avec des abricots secs et des amandes émondées.
Invité — 26. septembre 2016 - 14:26
Excellente recette, merci beaucoup ! Tout le monde s'est régalé !