Purée de Céleri aux noix de Saint-Jacques

//mesrecettesthermomix.skyrock.com/

* Eplucher le céleri. Couper le en cubes. Eplucher le encore une fois car la peau est très amère.

* Mettre les cubes dans le bol avec le lait, saler, poivrer. Regler 25min 100° VIT 1 sans le gobelet.

* Quand le céleri est cuit, égoutter le. Mettre la crème dans le bol et régler 1min 100° VIT 1.

* Ajouter ensuite le céleri et la muscade, régler 1min VIT 4.

* Pendant ce temps, faire chauffer l'huile à la poêle pour les saint-Jacques, les ajouter.

* Répartisser dans les assiettes la purée de céleri, puis ajouter les noix de saint-Jacques avant de soupoudrer de Cerfeuil.