Préparation
Préchauffer le four à 190°C.
Mixer les oignons et les échalotes 5 s vitesse 5.
Par l'orifice ajouter petit à petit les feuilles de blettes et le persil vitesse 7.
Réserver ce mélange.
Mettre la poitrine coupée dans le bol et mixer 10 s vitesse 5.
Ajouter au mélange réservé.
Dans le bol mettre la farine, les œufs et le lait.
Mélanger vitesse 3.
Ajouter mie de pain, saler et poivrer.
Mélanger blette et poitrine 20 s vitesse 5.
Beurrer un moule.
Mettre un peu de pâte, des pruneaux puis pâte et pruneaux jusqu'à épuisement de la pâte.
Faire cuire 1 heure.
Laisser refroidir une nuit.
Faire revenir à la poêle.
Déguster avec une salade verte.
Invité — 2. septembre 2022 - 14:05
Très bon
anycook — 9. juin 2022 - 09:42
Trés bon , j'ai mis la moitié de la poitrine, je n'en avais pas plus et beaucoup de persil du jardin. Servi frais avec une salade un régal comme on apprécie en auvergne !
Invité — 6. mai 2021 - 20:08
Excellent. Réalisé aujourd'hui avec les blettes du jardin. Pouvez vous nous indiquer le poids même approximatif des feuilles de blettes que vous mettez pour en réaliser deux. Merci. Et bonne soirée.
Invité — 25. octobre 2016 - 10:38
vraiment délicieux