Poulet aux champignons, sauce chorizo

Émincez les escalopes de poulet.

Placez les escalopes sur le plateau vapeur.

Pelez et coupez les champignons.

Placez les champignons dans le Varoma.

Faites un puits au milieu des champignons pour une meilleure cuisson.

Placez le riz dans le panier de cuisson.

Rincez le riz et réservez le tout.

Mettez l'échalotte dans le bol du Thermomix.

Mixez 5 s, vitesse 5.

Ajoutez le lait, le vin blanc, les tomates séchées et le chorizo.

Mixez encore 10 s, vitesse 5.

Ajoutez l'eau.

Placez le panier dans le bol.

Placez le plateau sur le Varoma.

Cuisson 30 min, Varoma, vitesse 2.

Réservez le poulet, les champignons et le riz.

Ajoutez la maïzena.

Cuisson 4 min, 90°C, vitesse 3.

Ajoutez la crème fraîche à la dernière minute.