Pizza à l'andouillette

Ajouter l'eau et la levure dans le bol et cuire 2 min / 40°C / Vitesse mijotage.

Ajouter l'huile, la farine et le sel et cuire 2 min / mode pétrin.

Placer la boule de pâte dans un saladier et attendre 15 à 30 min avant utilisation.

Placer les deux andouillettes dans le bol et mixer 5 s / vitesse 4.

Ajouter le vin blanc et cuire 20 min / 100°C / Vitesse mijotage.

À la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et mélanger 15 s / Vitesse mijotage.

Étaler la pâte, la garnir de sauce tomate, ajouter la garniture puis finir par le gruyère râpé.

Cuire 20 à 25 min au four à 180°C.