Pieuvre de Knacki sur millefeuille surprise

Mettre les œufs et la pincée de sel dans le bol.

Programmer 30 s / vitesse 5.

Faire des omelettes très fines semblables à des crêpes dans une poêle huilée.

Laisser refroidir les omelettes.

Couper les omelettes en disques d'environ 7-8 cm de diamètre avec des emporte-pièces.

Mettre les carottes épluchées dans le bol.

Programmer 6 s / vitesse 5.

Ajouter le beurre et une pincée de sel.

Programmer 5 min / 100°C / vitesse 2.

Réserver les carottes.

Rincer le bol.

Mettre les œufs, 1 pincée de sel, poivre, 1 pincée de muscade, la maizena, 8 saucisses knackis coupées en 3, la brousse dans le bol.

Racler les parois.

Programmer 20 s / vitesse 5.

Ajouter les carottes réservées.

Programmer 30 s / Sens inverse / vitesse 3.

Huiler les emporte-pièces et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Disposer un disque de crêpes au fond de l'emporte-pièce.

Ajouter une couche de garniture carotte-knacki.

Ajouter un disque de crêpes.

Ajouter un kiri avec une olive noire.

Ajouter un disque de crêpes.

Ajouter une seconde couche de garniture carotte-knacki.

Tasser.

Faire de même pour les 8 emporte-pièces.

Enfourner dans le four chaleur tournante à 180°C pendant 20-25 min.

Découper les tomates en rondelles.

Faire 16 pieuvres avec les 8 knackis restants en les découpant en 3 sur le bas d'un demi knacki.

Sortir les emporte-pièces du four.

Démouler les millefeuillets.

Sur chaque millefeuille, mettre une rondelle de tomate, la pieuvre de knacki et un petit chapeau fait avec 1/2 olive.