Petits soufflés à la tomate

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les échalotes dans le bol et mixer 10 s / vitesse 5.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 5 min / 120°C / vitesse mijotage.

Ajouter les œufs, le tomacoulis, la crème liquide, le sel, le poivre, le fromage et le persil ciselé dans le bol puis mélanger 30 s / vitesse 4.

Répartir dans des ramequins, un moule à muffin ou des mini moules à cake (beurrer les moules si besoin) et enfourner pour 30 à 40 min selon la puissance de votre four.

Surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Info: Vous pouvez les accompagner d'une viande ou une salade selon vos envies.