Préparation
Peler l'oignon, le couper en 4 et mixer 5 s / vitesse 4.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive 5 min / 100°C / Vitesse mijotage.
Ajouter le lait de coco, la crème fraîche, le curry, le sel et le poivre et mixer 20 s / vitesse 4.
Préparer la papillote en papier alu ou sulfurisé.
Décortiquer les crevettes et les disposer sur le papier.
Découper les radis en rondelles et les ajouter dans la papillote.
Recouvrir de la sauce coco-curry, saler, poivrer et ciseler les fines herbes.
Verser le riz dans le panier et le rincer à l'eau.
Remplir le bol avec l'eau, insérer le panier.
Positionner le Varoma sur le couvercle et faire cuire 20 min / Varoma / vitesse 1.
Déguster.
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