Mini hamburgers 🇺🇸

Mettre le lait et la levure dans le bol.

Programmer 2 min 30 à 37°C à vitesse 2.

Ajouter la farine, le sel, le sucre, le beurre et l'œuf.

Programmer 2 min 30 en mode pétrin.

Sortir la pâte du bol et la diviser en 24 petites boules.

Placer les boules sur du papier cuisson sur une plaque.

Laisser reposer une heure à température ambiante ou 30 min au four à 40°C.

Faire cuire 12 min au four à 205°C.

Couper les petits pains en 2.

Disposer les moitiés des petits pains sans les mélanger.

Confectionner des mini steaks hachés de 1 à 2 cm d'épaisseur.

Cuire les mini steaks hachés sur un grill en les retournant avec une spatule.

Diviser les carrés de cheddar en 4.

Placer un steak haché puis une tranche de cheddar sur le pain du dessous.

Appliquer le ketchup ou la sauce burger sur le pain du dessus.

Joindre les 2 moitiés du pain.

Piquer le burger avec un pic en bois pour le maintenir.

Déguster.

Remettre le burger quelques minutes (5 à 10 min) au four en mode maintien au chaud à 80°C avant de déguster pour ne pas perdre la saveur.